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モンステラ
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    ★KIJクシマクロビオティック クッキングコース/BASIC修了
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    ★Team HACCP
    ★静岡県出身
    ★米国カリフォルニア州在住
    ★アメリカ&アジア食べ歩き・飲み歩き/フード画像/ときどきレシピ
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    【2011.2.2】ハローキッチンのレシピが2品掲載されています。きんぴらえのき/インゲンの白身魚巻き天ぷら

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甘い辛いがうまい!揚げないヤンニョムチキン

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LA界隈で密かな人気のヤンニョムチキン。

真っ赤なヤンニョム(韓国のピりッと辛いあわせ調味料)味のフライドチキンは

甘いのあとに襲う刺激的な辛さがウケてるみたい♪

口から火を吹きそうなくらい

私にはちょっと刺激的すぎでした(^^ゞ

というわけで、

辛さのレベルを調節でき

簡単な材料で

油で揚げない

ヤンニョムチキンレシピご紹介します(^_-)-☆

揚げないヤンニョムチキン


 材料 2人分

鶏手羽 10本
★唐辛子パウダー 大さじ0.5〜1
★ケチャップ 大さじ3
★はちみつ 大さじ3
★ニンニクチューブ 小さじ1
★バター 大さじ1

 作り方 

 ‘蕕坊楴蟇、ひたひたの水、あればセロリ等の臭み消しを入れ強火にかける。
◆´,沸騰したら火を止め、蓋をして30分放置。
 その間に★の材料を大き目のボールにいれ合わせておく。バターは後で勝手に溶けるので、だまだまになっていてもOKです。
ぁ。械以経ったら△侶楴蟇を鍋から取り出し水気を拭いて、アルミホイルを敷いた天板に鶏皮を上にして並べ180℃のオーブンで15分ほど焼きます。
ァ,海鵑り焼き色が付いた鶏手羽をの合わせタレに絡めます。この時、天板に敷いたアルミホイルは捨てないで!まだ使います。
Α´イ鬟▲襯潺曠ぅ襪涼羶瓦砲△院▲曠ぅ訃討の要領で鶏手羽を包み、オーブンの余熱の中に入れ戻します。
А。隠喫くらい余熱放置したらできあがりです。あれば白ゴマを振って。

 Г鬚垢襪海箸砲茲辰董ダレを鶏手羽になじませます。



唐辛子パウダーで辛さの調節をします。

大さじ0.5(中辛)〜大さじ1(辛口)を目安に。

 初心者さんは中辛くらいからスタートしてみてください♪

本日のヤンニョムチキンは保温効果バッチリ(^_^)v

石焼器にスタイリングしました。

石焼器は調理中のオーブンに一緒に入れておけば、

チキンと同時進行で熱々を食卓に並べられますね。

さて、アメリカにはバッファローウィングというコレに似たお料理があります。

合わせダレが違うだけで作り方は同じですので、こちらも参考に。

 アメリカバージョン VS  韓国バージョン

どちらにも共通して言えるのはビールに合う 

ということ(^^♪

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日本の皆様にもご提供したく、オンラインショップを開設いたしました。

 アンティーク物に興味のなかったけど1つくらい買ってみたいという方。

 海外通販は英語のやり取りだしちょっと苦手という方。

 日本で買うととにかく高いのよ〜という方。

そんな方達に是非ご覧になっていただきたいと思います。

だいぶ我が家にもアンティーク食器類がたまってしまって置き場もなく

全部はさすがに使いこなせないので、この子達をかわいがってくれる方に

お譲りしたいと思います。

またル・クルーゼUSAアウトレット商品も格安でご提供しております。

日本未発売カラーやデザインなどもございますので

興味のある方はこちらもオススメです。

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コメント

おいしそう〜

こんにちは〜!
このチキン、噂には聞いてるんだけどまだ試したことないの〜。
うちも昨日バッファローウィング食べたばっかり。
ところでこちらのHallo Kitchen、私のブログにリンクさせてもらってもいいですか〜?よろしくお願いします!
  • 2010/03/02
  • Manhattan Cafe #-
  • URL
  • 編集 ]
  • TOP

なんかね、ポットラックで持ってきてくれた方がいてね。辛いバージョンと辛くないバージョン2種類あったんだけど。辛いバージョン、私ノックダウンしちゃいました〜(笑)
辛くないバージョンは私向け♪甘しょっぱくておいしかったです。こっちなら子供も好きだと思います。
もっちろんで〜っす!
LAのブロガーさんとリンクできて嬉しいです★
こちらこそ。
私のブログ「ブックマーク」欄にてManhattan Cafe さんをご紹介&推薦コメントつきで掲載させてもらってもいいですか?
掲載完了いたしましたらご報告に伺いますm(__)m

ヤンニョムチキン??
はじめて聞いたよー。
さすが色々なお料理に詳しいですねえ〜♪
見た感じはとても美味しそうだけど
辛いのか...。
そうか辛いか...。

Kyochon Chicken ってお店知らない?
トーレンス方面にブランチがあるはずだよ。
ヤバ辛でした(>_<)
うまいんだかうまくないんだか分からないくらい(笑)
甘党さんには、NO SPICYのヤツで。

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