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モンステラ
  • 作者:モンステラ
  • ★KMI認定 
    クシマクロビオティックス・コンシェルジュ
    ★KIJクシマクロビオティック クッキングコース/BASIC修了
    ★カリフォルニア州認定 California Food Handler
    ★Team HACCP
    ★静岡県出身
    ★米国カリフォルニア州在住
    ★アメリカ&アジア食べ歩き・飲み歩き/フード画像/ときどきレシピ
    ★リアルフーディーズライフ生中継!ツイッター限定画像多数あり。今すぐフォローミィ



    【2011.2.2】ハローキッチンのレシピが2品掲載されています。きんぴらえのき/インゲンの白身魚巻き天ぷら

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日本食べ歩き紀行【お土産編◆


これ何だと思います???

高知県で買ってきたお土産
なんですけどね。

実はコレ、生かつお節なんです。

かつおを燻製にしたものなんですが、手で簡単にほぐれます。

身はしっとりしていてかつお味が凝縮されており

高知ではお手軽おつまみとして食べられていますよ♪

これをスライスして、七味・マヨ・醤油などに付けて食べるのが

スタンダードな食べ方なんだけど、お店の人にアイデアをいただいて

酢の物と合わせてみました。

(写真左:大根の茅乃舎だし餡 / 写真右:きゅうりと生かつお節の酢の物)

せっかくなので合わせ酢も土佐酢にしちゃったりなんかして♪

生かつお節からも旨みが出てきますので

それはそれは味わい深い酢の物となりますよ。

生かつお節はその他にも、ほぐしてパスタに混ぜ込んだり、

サラダのトッピングにしたりしてもいいそうです 


こちらは、神奈川県湘南のしらす屋さん「北村」のお土産です。

生しらす食べれなかったのでね(^^ゞ

タタミを買ってきました。

青海苔を合わせてあるのが珍しいでしょ!?

軽〜く炙ってひと口サイズに切っただけなんですけどね。

おいしい塩をつけて食べてもらう、簡単おつまみです。

カルシウムの塊しらすは香ばしく、磯の香りがほんのり合いますねぇ。

何気に彩りもいいから手間をかけなくても様になっちゃうのよね♪


電車旅の途中、乗り換え地点の名古屋駅のキヨスクで目が合ってしまった

こちらのお方。

名古屋名物を作り出した手羽先:山ちゃん。

本物の山ちゃん手羽先は食べたことないんですけどね(^^ゞ

乾き物にしたらどんなだろう?と思って買ってみました。


これは、文句なし!ビールのおつまみですね 

あの甘辛ブラックペッパーの味付けなら無敵。

かなり頑張ってこの味に近づけた

名古屋風★甘辛ブラックペッパーチキン
のレシピもよろしくね(^_-)-☆

かなり出遅れてますけど(汗)

グリコのチーザも初めて食べたんだけどおいしいね♪


残すは日本のおいしいお菓子のお土産ご紹介します。

お楽しみにね(^_-)-☆

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