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モンステラ
  • 作者:モンステラ
  • ★KMI認定 
    クシマクロビオティックス・コンシェルジュ
    ★KIJクシマクロビオティック クッキングコース/BASIC修了
    ★カリフォルニア州認定 California Food Handler
    ★Team HACCP
    ★静岡県出身
    ★米国カリフォルニア州在住
    ★アメリカ&アジア食べ歩き・飲み歩き/フード画像/ときどきレシピ
    ★リアルフーディーズライフ生中継!ツイッター限定画像多数あり。今すぐフォローミィ



    【2011.2.2】ハローキッチンのレシピが2品掲載されています。きんぴらえのき/インゲンの白身魚巻き天ぷら

    【2011.4.8】ハローキッチンのレシピが1品掲載されています。海苔蓮根ボール

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【8月分】毎月恒例つくレポ&食べレポ総集編

[料理ブログ] ブログ村キーワード

今月の記事にならなかったお料理達は

マクロビオテックを意識したものが多くなっております。

4月からゆる〜く始めた体質改善対策もだいぶ板に付いてきまして

いわゆる【太らない体質】ってこうゆうことなのかな?

と体で気づくことも多くなってきた今日この頃です。

では早速、ご紹介して行きましょう♪

TOP画像のこちら。


マクロビアンのたんぱく源テンペを使ったお料理。

いわゆるおこげご飯にあんかけをジュワっとかけるアレです。

白米で作るおこげに対し、テンペでしたら血糖値を緩やかに上昇させ

体にやさしく吸収します。←これが太らない体質をつくるキーワードです!

この日のあんかけはユーチョイ(油菜)をメインに

椎茸だしベースのあんかけとなっております。

生姜をたっぷり利かせたので体を温める効果もプラス 


こちらはマヨネーズやサワークリームなど使用しない

マクロビオテック定番の豆腐で作るシーザーサラダドレッシングで和えた

ロメインレタスのサラダです。

モンステラアレンジとして、韓国海苔フレークを入れて

ミネラルも補給してもらいましょう。

味も見た目も本当にシーザーサラダなんです★


こちらはマクロビオテック白和え。

豆腐シーザードレッシングと途中まで作り方は同じ。

味付け調味料を変えると和風の一品ができちゃいます。

この日は、LAセレブビューティーさん注目のケールを和えてみました。


マクロビオテック料理では、椎茸または昆布だしを使います。

またホールフーズ(一物全体)の教えがありますので、

だし昆布は捨てず佃煮にしてみました。

味付けは甘辛くちょっと濃い目なんですけどね(^^ゞ

でもね、揚げ物好きで甘いの好きでどろどろ生活をしていた私が

こうゆうお料理を作って食べてる自体、なんだか信じられない現象なんです(笑)


私のキャラに合っているお料理といえばやっぱりこっち(●^o^●)

揚げ物〜★といってもただの揚げ物ではありません。

お肉じゃない、から揚げなんです。

こちらは「大豆たんぱく」というちょっとおもしろい食材を特別に

分けていただきまして、只今実験段階です。

鶏肉のような?モツ系のような?なんだろう?

今までに食べたことあるようでないような?不思議な食感。

でも味はから揚げ、摩訶不思議〜♪


最後に紹介するのは、いたって普通の残り物飯です。

即席コチュジャン
を作りすぎたので焼き飯に入れちゃいました。

とろ玉のせのボーナス付きね(^_-)-☆


以上で今月の隠しネタはおしまい。

マクロビオテックの各お料理レシピに関しましては、

実験段階または各資料を参考にしているため

オリジナルレシピではありませんので引用は控えさせていただきますm(__)m

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